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世界遺産の天龍寺 00:22

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カラスの親子
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親子三羽のカラスが夕方
巣へ帰るところです。
夕日が「明日も元気でね」
と微笑んでいます。

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北海道:美瑛
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名前と風景が一致するところです。

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北海道:美瑛
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過去にCMで有名になりました。

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北海道:野付半島
北海道:野付半島

野付半島トドワラ
海水の影響でこのような風景が・・・

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北海道:釧路
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釧路湿原のタンチョウ

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年越しソバは健康長寿・ダイエットに最適な食べ物です 


12-1蕎麦



大晦日ばかりでなく常日頃食べましょう


年越しそば」は縁起を担いで

大晦日に食べるのですが、

この風習というか食習慣は江戸時代の

中期頃からといわれています。


来年も家族の「そば」にいられますようにと、

あなたの家庭の説にして下さい。



一般的な年越しそばの由来は諸説もろもろあるのですが

代表的なものから三つ選びました。


☆蕎麦は見てのとおり細く長い形から一般的には「家運長命

健康長寿」等の願いを込めて食するようになったという。



☆蕎麦は他の麺類より切れやすいことから、

今年一年の災厄、苦労、借金を断ち切る、悪縁を切る

という意味もあるというのです。



☆江戸時代の金細工師は金箔加工時に周りに金粉が

飛び散ってしまい集める為に練ったそば粉を使ったというのですが、

金を集めるという事に結び付けて縁起で食するようになったという。



12-2蕎麦



さて、紅白歌合戦も終わり、除夜の鐘が聞こえる頃になると、

家族全員で食卓を囲み「年越しそば」を食べながら

過ぎ去りし一年を振り返り、無事に来る年について語らいます。



炬燵の上には「みかん」があり、

これぞ日本の年越しという風景です。



12-3蕎麦




除夜の鐘を聞きながらの「年越しそば」は厳密には食べる時間に

決まりはないというものの、一般的には12時までに食べると

良いみたいです。



理由は先に三つの説にあげましたが、

年内に「今年一年の災厄、苦労、借金を断ち切る、悪縁を切る

そして、来年に「家運長命」「健康長寿」「金が集まりますように」と

願う必要がある事から年を越して食べてはいけないのですが・・・



ただ、これも一般論でしょうか、

地方によっては元旦に食べる所もあるようですね。

えっ! 

それではお雑煮は?

ハイ、お雑煮は二日に食べるそうです。



年越しそばを元旦に食べる場合は

家運長命」「健康長寿」「金が集まりますように

を願い「あけましておめでとうございます

と一緒に祝うのです。




あとがき:

年越しそばで縁起を担いで「健康長寿」と言っても

実際には蕎麦は理想的な栄養バランスで健康長寿のみならず

ダイエットにも貢献しているのです。


ルチン、カテキン、各種ビタミン、タンパク質、

アミノ酸(リジン、メチオニン、トリプトファン)、

デンプン、パントテン酸、コリン、ミネラル等。



どうですか、これだけの栄養素があるというのですが、

名前を見ただけで体に力が湧いてきますね。




 
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<< 後のページ:蕎麦が理想的な健康食といわれる理由

 
 


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1おじぎ
    本日はご訪問ありがとうございました。 



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