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成功

動画: 京都嵐山
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世界遺産の天龍寺 00:22

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京都府・竹林の小径
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京都府・銀閣寺
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晩秋の京都 1
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晩秋の京都 2
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カラスの親子
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Photographer:akiko

親子三羽のカラスが夕方
巣へ帰るところです。
夕日が「明日も元気でね」
と微笑んでいます。

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北海道:美瑛
北海道:美瑛

名前と風景が一致するところです。

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北海道:美瑛
北海道:美瑛

過去にCMで有名になりました。

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北海道:野付半島
北海道:野付半島

野付半島トドワラ
海水の影響でこのような風景が・・・

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北海道:釧路
北海道:釧路

釧路湿原のタンチョウ

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トランス脂肪酸の使用規制、日本の場合は弊害か 


トランス脂肪酸とは・・・

トランス脂肪酸は天然の植物油には含まれていないのですが、

水素を添加して植物油を製造する過程でできるものです。



トランス脂肪酸を原料とするものにマーガリン、ショートニング、

菓子パン、クッキー、クラッカー、クリーム入りコーヒー、

ファーストフード、インスタント・レトルト食品、

冷凍食品などがあります。



肥満1
トランス脂肪酸を大量に摂取すると・・・


トランス脂肪酸をある一定量以上摂取すると

いろいろと悪影響が出てきます。



一定量ですが、WHOより全カロリーの

1%未満に勧告されています。



LDLコレステロール(悪玉コレステロール)の増加により

動脈硬化、心臓疾患、認知機能の低下のリスクがあり、

一番厄介なのは免疫機能の不調です。


免疫機能が不調になるとアレルギー、アトピー、ガン等

いろいろな病に悩まされるという。



2006年12月ニューヨーク市内のレストランにおける

トランス脂肪酸の使用規制を市が通告して、

日本でもニュースで報道されました。



2006~7年頃「食べるプラスチック」などと

週刊誌などに大々的に報道されましたが、

最近アメリカで「トランス脂肪酸の使用禁止」と

2013年11月初旬に報道されました。



肥満2
肥満といえば米国というイメージが・・・



多く食べるとリスクが高まるという事で、

海外では上限値を決めている国があるのですが、

日本では規制がないという


その理由ですが「トランス脂肪酸の摂取量は海外での

摂取量ほど多くない」というのです。



海外で規制されているのに、日本で規制しないのは

メーカーからの圧力だと市民団体と共にメディアが批判します。



肥満3
トランス脂肪酸を制限しても飽和脂肪酸を大量摂取すれば同じ。



日本人のトランス脂肪酸摂取量の平均値は一日に

全カロリー中0.3%、アメリカで2.6%です。


日本の場合はWHOの勧告の1%を大きく下回っています。



このように日本人にとって

トランス脂肪酸のリスクは小さいのです



日本には「藪蛇」とか「寝た子を起こす」という

故事ことわざがありますが、

市民団体やメディアが大々的に批判すれば

それに比例して大きな弊害が新たに生まれてきます。



食品メーカーがトランス脂肪酸の使用を低減し

代替品である過去にも使用していた飽和脂肪酸の

使用量の増大につながるからです。



飽和脂肪酸もトランス脂肪酸と同じように動脈硬化、虚血性心疾患、

肥満等、健康被害が指摘されています。



冒頭にトランス脂肪酸を原料とする食品を挙げていますが、

極端な食生活を改善するのが最善です。



肥満5
食生活の改善を勧告します。



日本人は遠い祖先から和食のDNAを

引き継いできています。


バランスの良い食事で腹八分目、食べられる事に感謝し

美味しく食べれば健康は後からついてきます。




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1おじぎ
    本日はご訪問ありがとうございました。 




Bibliography: wedge.ismedia.jp


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